Golden Snail

Ning’er County, Yunnan, China.
Handgepflückt und handgerollt offenbart diese wunderbare Spezialität aus vorwiegend goldenen Blattknospen in der Tasse ein Facettenreichtum, dass von süßem Malz angeführt wird. Kakaonoten und frisch gebackenes Brot spielen hier ebenso eine Rolle wie Ahorn und dunkler Honig.