Nur als 10-Gramm Verpackung erhältlich <--->
Außerordentlich weicher, mit leichter Süße und Fruchtigkeit äußerst harmonischer Premium-Sencha der 1. Pflückung.

Nur in der 100 Gramm - Packung erhältlich

aus Kagoshima <---> Gehobener Shincha mit schönen Umami- und Nussnoten und einer langen Süße im Abgang. Schon das seidig glänzende, dunkelgrüne Blatt zeigt die Qualität. Der Tee ist gut für drei Aufgüsse, wobei die Temperatur jeweils um 5-10°C erhöht wird und die Ziehzeit bei 2-3 Minuten bleibt.

Der Kawane Shizu-7132 ist ein facettenreicher Genuss, der eine cremige, blumige Süße mit sich bringt. Die typischen Noten von Kirschblüten, die diesem Kultivar eigen sind, finden sich angenehm im Hintergrund wieder, während der Tee von einer dezenten, grasigen Herbe und einem Hauch von Umami abgerundet wird.

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Diese Kreuzung aus Yabukita und Shizu Inzatsu 131 („Schöpfer“ Kondo Hiromasa) ergibt in der Tasse Umami und blumige Noten, untermalt von einer leichten Trauben-Note; allgemein ein hochintensiver, fulminanter Sencha. Die durchaus intensive Adstringenz (ab ca. 2 Minuten Ziehzeit) steuert eine weitere Nuance bei, die die Komplexität dieses Ausnahme-Tees noch unterstreicht.

Hergestellt als Futsumushi (mittlere Bedämpfung) wird dieser handgepflückte Saemidori 7 Tage vor der Ernte beschattet. In der Dominanz haben wir hier Umami- und Gemüse-Noten, unterstützt von einer leichten Adstringenz und einem zarten Hauch der Sakurablüte.

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Dieser berühmte Sencha aus Shizuoka (einmalig in Japan; nur 6 Sekunden bedämpft) bietet Nuancen von Blume, Holz und Frucht mit nicht zu viel Umami und Süße bei leichter aber angenehmer Bitternote. Der lange Abgang würdigt noch einmal diese außergewöhnliche Rarität aus dem Kultivar Yabukita.

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