Japan<--->Kräftig-malzige Tasse mit süßlichen Anklängen. Dieser interessante Japaner wird als Kabuse-cha (Halbschattentee) hergestellt, dann ca. 3 Monate gelagert und anschließend zum Schwarztee weiterverarbeitet. Der Benifuki-Kultivar ist bekannt für seinen hohen EGCG-Gehalt.

Japan <---> eingeschweißt; nur in der 100 Gramm-Packung erhältlich

Japan

Nur in der 40 Gramm - Packung erhältlich

Shizuoka, Japan.
Dieser Schwarztee ist ein Lapsang-Tee (=geräucherter Tee), der mit dem Holz eines Kirschblütenbaums geräuchert wurde. Im Gegensatz zu den meisten „smoked-teas“, bei denen die Rauchnote im Vordergrund steht, dient sie hier eher als Beigeschmack zur malzigen Grundnote des Tees. Das verwendete Kirschblütenholz verleiht zudem eine subtile Süße.

Shizuoka, Japan.
Ein japanischer Schwarztee, der über Whiskeyholz geräuchert wurde.

Japan <---> Dieser Schwarztee (Kulivar: Yutaka Midori) der Familie Fujiwara besticht durch süße Malz- und Waldhonignoten, gepaart mit Nuancen Richtung dunkle Schokolade und Kaffee. Ein weiterer Beweis für die außergewöhnliche Handwerkskunst der Japaner auch bei der Herstellung von schwarzem Tee.