Shizu-7132 Shimizu, bio

Shimizu, Shizuoka
Das Shizu-7132 Kultivar (auch bekannt als „Machiko“ und „Sakura-kaori“) ist berühmt wegen seiner Kirschblüten-Note, die durch den hohen Anteil an Cumarin entsteht. Bei der hier vorliegenden Qualität dominiert eindeutig das Sakura-Aroma, ohne von zu viel Umami abgeschwächt zu werden.