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China und Taiwan

 

Nr.

3034

Anji Bai Cha

38.95

Euro / 100 Gramm

80°-100C , 1 gehäufter Messlöffel pro Tasse, 2-6 Minuten Ziehzeit

Handwerklich sehr schöner Anji Bai Cha. Die Tasse offenbart zart blumige und fruchtige Nuancen; insgesamt ein äußerst eleganter und weicher Eindruck. Ein Spitzentee für entspannte Stunden.

Nr.

375

B(P)ilo Chun

35.95

Euro / 100 Gramm

75-80° C, Ca. 5 geh. Teelöffel pro Liter, 2–4 Minuten Ziehzeit

Der berühmteste Tee Sanxias (Bezirk in Neu-Taipeh) zeigt sich hier in Bestform; perfekt gedrehtes, dunkelgrünes Spiralblatt, das einen Aufguß voller Eleganz ergibt, bei dem fruchtige, grasige und bei der 2022er Ernte Nuss- und Gewürz-Nuancen einen wunderbar harmonischen Gesamteindruck erzeugen.

Nr.

370

China Mao Feng, bio

7.95

Euro / 100 Gramm

70-75 °C, 4-5 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Sehr attraktiver Mao Feng mit schöner Blattstruktur und hellgelber Tasse; frisch, weich, mit „gemüsigen“ Nuancen. Wird auch bei längerer Ziehzeit kaum bitter.

Nr.

352

Gu Zhang Mao Jian, bio

11.5

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Grüntee aus China <---> Nur an wenigen Tagen im Frühjahr werden die zarten Knospen und Blätter für diesen seltenen Tee gepflückt. Leichte, fruchtige Süße; ganz einzigartiger Charakter

Nr.

361

Gunpowder "Temple of Heaven", bio

5.45

Euro / 100 Gramm

80°C, 5 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Zu kleinen Kügelchen gerolltes Blatt, erinnert an Schießpulver (Gunpowder) leicht herb, aromatisch

Nr.

341

Gunpowder, bio

4.75

Euro / 100 Gramm

80°C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Zu kleinen Kügelchen gerolltes Blatt, erinnert an Schießpulver (Gunpowder) leicht herb, sehr ergiebig

Nr.

3032

Huang Shan Mao Feng

39.95

Euro / 100 Gramm

ca. 80° C, 1 gehäufter Teelöffel pro Tasse (150 ml), 3-4 Minuten Ziehzeit

Brillanter Grüntee aus Anhui, der sowohl Anfänger als auch Connaisseure begeistert. Noten nach Heu und Blumen vereinigen sich mit fruchtigen Nuancen (Pfirsich) zu einem Bouquet aus samtener Süße mit nussigen Anklängen im Hintergrund.

Nr.

1114

Hui Long

13.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Nr.

389

Lao Shan Green

36.95

Euro / 100 Gramm

70-80°C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Sehr schöne Qualität vom Lao Shan – Gebirge in Shandong. Das harmonisch gedrehte Blatt offenbart in der Tasse wunderbar warme Noten Richtung Nuss und Vanille (ähnlich wie sehr guter Long Jing). Die Anbauer-Familie macht alles in Handarbeit und verzichtet auf jegliche Chemie.

Nr.

3014

Long Jing Jipin Grade

150

Euro / 100 Gramm

ca. 80° C, 1 gehäufter Teelöffel pro Tasse (150 ml)
Ziehzeit: 2-3 Minuten

Auch dieser Long Jing stammt direkt vom „Lion’s Peak“ und wurde „Pre Qing Ming“ geerntet (März). Diese Qualität stammt vom 2. Pflücktag und ist unserer Meinung die beste Pflückung, die beim Long Jing erhältlich ist (der 1. Pflücktag ist um einiges teurer, dafür aber weniger nussig). Long Jing in Perfektion.

Nr.

3148

Long Jing Pre-Qingming 2023

99

Euro / 100 Gramm

Nr.

3036

Long Jing Premium - Imperial Dragon Well

29.95

Euro / 100 Gramm

ca. 80° C, 1 gehäufter Teelöffel pro Tasse (150 ml)
Ziehzeit: 2-3 Minuten

Dieser Long Jing stammt direkt vom „Lion’s Peak“ und wurde „Pre Qing Ming“ geerntet (März). Die vorliegende Qualität des berühmtesten Grüntees Chinas zeigt die begehrte Aromatik in Perfektion; nussige Noten gepaart mit gemüsigen Nuancen (Bohnen) und einer langen Süße im Abgang.

Nr.

509

Lotus

11.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Lotus-Note <---> Grüner Tee, Spitzen der Lotusblätter

Durch die schonende Herstellung haben wir hier eine dezente Lotus-Note, die von einer leichten Fruchtigkeit des Grüntee-Materials sehr schön harmonisiert wird.

Nr.

3108

Lu An Gua Pian

15.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Dieser meisterhaft gefertigte, außergewöhnliche Tee besticht mit spritzigen Muscatel-Noten und seinem nussig-vollmundigen Geschmack.

Nr.

3167

Lu Shan Wu Lu

14.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

---

Nr.

344

Lung Ching 1st Grade, bio

15.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Gehobener „Drachenbrunnentee“ mit schöner Nuss-Note. Diese Qualität präsentiert sich hier mit allem, was den berühmtesten Grüntee Chinas auszeichnet.

Nr.

343

Lung Ching, bio

9.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

„Drachenbrunnentee“ mit feiner sanfter Note. Harmonisches Blatt. Leicht nussiger Abgang. Sehr gutes Preis-/Leistungsniveau.

Nr.

357

Mao Feng Dongzhai, bio

12.95

Euro / 100 Gramm

80°C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Nr.

346

Nebel- und Wolkentee, bio

5.95

Euro / 100 Gramm

75-80°C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-5 Minuten Ziehzeit

Feiner, süßlicher „Wu Lu“ mit strahlend gelber Tasse, zartherb und blumig, verzaubert jeden Teeliebhaber.

Nr.

349

Pi Lo Chun, bio

8.9

Euro / 100 Gramm

70-80°C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Gehobene Qualität, langes grünes Blatt mit silbrigen Tipps und goldfarbener Tasse, mild, blumig, fruchtig, leicht rauchig

Nr.

367

Purple Tea

13.95

Euro / 100 Gramm

70-80°C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Diese seltene Varietät bildet zum Sonnenschutz sogenannte Anthozyane (Flavonoide), die für die leicht violette Farbe sorgen, die man beim Aufguss bewundern kann. In der Tasse dominieren Gemüse-Noten (milder Sellerie) und fruchtige Nuancen (Traube, Johannisbeere) mit einem Anklang von PuErh.

Nr.

903

Sencha, bio - entkoffeiniert

7.35

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

entkoffeiniert

Klassisch entkoffeinierter Sencha. Der Aufguss bietet eine angenehm milde Tasse.

Nr.

363

Tai Ping Hou Kui, bio

24.95

Euro / 100 Gramm

ca. 90° C, 1g pro 100ml Wasser, ca. 5 Minuten Ziehzeit

Dieses große, eindrucksvolle Blatt findet man nur in Anhui. In der Tasse (am besten mit den Fingern dosieren) dominiert eine zart blumige Süße mit leicht gemüsigen Nuancen im Hintergrund. Der Abgang dieses legendären Grüntees ist sehr lang und intensiv. Einen weiteren Aufguss mit 100°C aufgießen.

Nr.

398

Tian Mu Qing Ding, bio

19.95

Euro / 100 Gramm

Zubereitung:
5-6 gehäufte TL pro Liter
Ca. 75°C, 2 Aufguss 80°C
Ziehzeit: 2-4 Minuten

TIAN MU QING DING, bio
(Zhoushan, Provinz Zhejiang)

Aparter Blattknospentee, der eine bezaubernde blumige Süße (Magnolien) aufweist, unterstrichen von Nuancen Richtung Tanne und Fichte. Ein Hauch Umami rundet dieses vielschichtige Vergnügen ab. Von Hand produziert und einer der berühmtesten Tees Chinas.

Nr.

332

White Hair Special

9.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Dieser Grüntee besticht durch eine außergewöhnliche Milde wie sie oft bei hohen Qualitäten aus China zu finden ist. Bei heißer aufgegossener Infusion (100°C lohnt sich als Versuch) kommt zusätzlich eine wunderbare, leicht süßliche Orchideen-Note hinzu.

Nr.

345

White Monkey

12.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

Spezialität aus früher April-Ernte, der Legende nach früher von trainierten Affen gepflückt (andere Version: die Form der Blätter erinnere an die Pfoten der Weißhaar-Affen). Lieblich-frische Tasse mit Anklängen von Honig.

Nr.

3099

Wilde Teeknospen

10.95

Euro / 100 Gramm

70-80 °C, 5-6 Teelöffel pro Liter, 2-4 Minuten Ziehzeit

aus Yunnan

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