Handwerklich sehr schöner Anji Bai Cha. Die Tasse offenbart zart blumige und fruchtige Nuancen; insgesamt ein äußerst eleganter und weicher Eindruck. Ein Spitzentee für entspannte Stunden.

Der berühmteste Tee Sanxias (Bezirk in Neu-Taipeh) zeigt sich hier in Bestform; perfekt gedrehtes, dunkelgrünes Spiralblatt, das einen Aufguß voller Eleganz ergibt, bei dem fruchtige, grasige und bei der 2022er Ernte Nuss- und Gewürz-Nuancen einen wunderbar harmonischen Gesamteindruck erzeugen.

Sehr attraktiver Mao Feng mit schöner Blattstruktur und hellgelber Tasse; frisch, weich, mit „gemüsigen“ Nuancen. Wird auch bei längerer Ziehzeit kaum bitter.

Grüntee aus China <---> Nur an wenigen Tagen im Frühjahr werden die zarten Knospen und Blätter für diesen seltenen Tee gepflückt. Leichte, fruchtige Süße; ganz einzigartiger Charakter

Zu kleinen Kügelchen gerolltes Blatt, erinnert an Schießpulver (Gunpowder) leicht herb, aromatisch

Zu kleinen Kügelchen gerolltes Blatt, erinnert an Schießpulver (Gunpowder) leicht herb, sehr ergiebig

Brillanter Grüntee aus Anhui, der sowohl Anfänger als auch Connaisseure begeistert. Noten nach Heu und Blumen vereinigen sich mit fruchtigen Nuancen (Pfirsich) zu einem Bouquet aus samtener Süße mit nussigen Anklängen im Hintergrund.

​

Sehr schöne Qualität vom Lao Shan – Gebirge in Shandong. Das harmonisch gedrehte Blatt offenbart in der Tasse wunderbar warme Noten Richtung Nuss und Vanille (ähnlich wie sehr guter Long Jing). Die Anbauer-Familie macht alles in Handarbeit und verzichtet auf jegliche Chemie.

Auch dieser Long Jing stammt direkt vom „Lion’s Peak“ und wurde „Pre Qing Ming“ geerntet (März). Diese Qualität stammt vom 2. Pflücktag und ist unserer Meinung die beste Pflückung, die beim Long Jing erhältlich ist (der 1. Pflücktag ist um einiges teurer, dafür aber weniger nussig). Long Jing in Perfektion.

Dieser Long Jing stammt direkt vom „Lion’s Peak“ und wurde „Pre Qing Ming“ geerntet (März). Die vorliegende Qualität des berühmtesten Grüntees Chinas zeigt die begehrte Aromatik in Perfektion; nussige Noten gepaart mit gemüsigen Nuancen (Bohnen) und einer langen Süße im Abgang.

Lotus-Note <---> Grüner Tee, Spitzen der Lotusblätter

Durch die schonende Herstellung haben wir hier eine dezente Lotus-Note, die von einer leichten Fruchtigkeit des Grüntee-Materials sehr schön harmonisiert wird.

Dieser meisterhaft gefertigte, außergewöhnliche Tee besticht mit spritzigen Muscatel-Noten und seinem nussig-vollmundigen Geschmack.

Jiangsu, China.
Der berühmte „Nebel- und Wolkentee“ in relativ kräftiger Version bietet blumige Facetten, unterlegt von leichten Rauch- und Nussnoten, die bei höheren Temperaturen präsenter ist. Eine leichte Milchigkeit macht den Genuss weicher und „fließender“. Der Abgang ist lang und süß.

Gehobener „Drachenbrunnentee“ mit schöner Nuss-Note. Diese Qualität präsentiert sich hier mit allem, was den berühmtesten Grüntee Chinas auszeichnet.

„Drachenbrunnentee“ mit feiner sanfter Note. Harmonisches Blatt. Leicht nussiger Abgang. Sehr gutes Preis-/Leistungsniveau.

​

Feiner, süßlicher „Wu Lu“ mit strahlend gelber Tasse, zartherb und blumig, verzaubert jeden Teeliebhaber.

Gehobene Qualität, langes grünes Blatt mit silbrigen Tipps und goldfarbener Tasse, mild, blumig, fruchtig, leicht rauchig

Diese seltene Varietät bildet zum Sonnenschutz sogenannte Anthozyane (Flavonoide), die für die leicht violette Farbe sorgen, die man beim Aufguss bewundern kann. In der Tasse dominieren Gemüse-Noten (milder Sellerie) und fruchtige Nuancen (Traube, Johannisbeere) mit einem Anklang von PuErh.

Klassisch entkoffeinierter Sencha. Der Aufguss bietet eine angenehm milde Tasse.

Dieses große, eindrucksvolle Blatt findet man nur in Anhui. In der Tasse (am besten mit den Fingern dosieren) dominiert eine zart blumige Süße mit leicht gemüsigen Nuancen im Hintergrund. Der Abgang dieses legendären Grüntees ist sehr lang und intensiv. Einen weiteren Aufguss mit 100°C aufgießen.

TIAN MU QING DING, bio
(Zhoushan, Provinz Zhejiang)

Aparter Blattknospentee, der eine bezaubernde blumige Süße (Magnolien) aufweist, unterstrichen von Nuancen Richtung Tanne und Fichte. Ein Hauch Umami rundet dieses vielschichtige Vergnügen ab. Von Hand produziert und einer der berühmtesten Tees Chinas.

Dieser Grüntee besticht durch eine außergewöhnliche Milde wie sie oft bei hohen Qualitäten aus China zu finden ist. Bei heißer aufgegossener Infusion (100°C lohnt sich als Versuch) kommt zusätzlich eine wunderbare, leicht süßliche Orchideen-Note hinzu.

Spezialität aus früher April-Ernte, der Legende nach früher von trainierten Affen gepflückt (andere Version: die Form der Blätter erinnere an die Pfoten der Weißhaar-Affen). Lieblich-frische Tasse mit Anklängen von Honig.

aus Yunnan