Shui Jin Gui

Wuyi, Fuijian, China.
Einer der 4 legendären Wuyi-Oolongs, beweist dieser „Golden Water Turtle“ einmal mehr, warum diese Qualitäten etwas besonderes sind. Der Oxidationsgrad liegt bei etwa 75%, die Aromatik lebt von Röstnoten und mineralischen Facetten. Das groß gedrehte Blatt verträgt auch lange Ziehzeiten.