Shincha Yame Supreme - Shincha 2026

Yame, Fukuoka, Kyushu.
Ein Klassiker unter den Shinchas, der uns jedes Jahr begeistert. Dieser stark bedämpfte (Fukamushi) Shincha bietet starke Nuss- und Umami-Noten und eine schöne Süße im Abgang. Längere Ziehzeiten lohnen sich; die Intensität nimmt zu, ohne Bitterkeit.